Пищевая аллергия

Проблемы с желудочно-кишечным трактом могут наблюдаться при самых разных заболеваниях, в том числе и при скрытых формах пищевой аллергии. В клинической практике пищевая аллергия встречается относительно редко, однако чаще диагностируется у детей, особенно на фоне других аллергических реакций. При этом у взрослых пищевая аллергия нередко протекает в скрытой форме, маскируясь под заболевания ЖКТ.

Пищевая аллергия развивается в тех случаях, когда иммунная система ошибочно распознаёт определённый продукт питания как опасный. В ответ активируются иммунные клетки, вырабатывающие антитела — иммуноглобулины. Именно они запускают синтез гистамина, вызывающего такие симптомы, как боль в животе, диарея, тошнота, рвота и общее недомогание.

Наиболее часто пищевая аллергия возникает при употреблении:

• рыбы и морепродуктов (моллюски, креветки, крабы, омары);
• орехов (грецкие, лесные и др.);
• яиц;
• клубники и других ягод.

При этом важно понимать, что аллергическую реакцию может вызвать абсолютно любой продукт.

Иммунитет и пищеварение: прямая связь

Иммунная система человека тесно связана с желудочно-кишечным трактом. Именно поэтому крайне важно, чтобы кишечник и другие отделы ЖКТ функционировали правильно.

Нередко такие симптомы, как:

• метеоризм,
• несварение,
• отрыжка,
• нестабильный стул,

могут быть проявлениями скрытой пищевой аллергии. Без своевременной диагностики и лечения подобные состояния приводят к хроническим воспалительным процессам и снижению общего иммунитета.

Рекомендация специалистов клиники «МЕДЛАЙН»: при длительных или необъяснимых проблемах с ЖКТ необходимо пройти обследование и сдать анализы на пищевые аллергены.

Аллергены в первую очередь нарушают способность кишечника усваивать питательные вещества, поступающие с пищей. Кроме того, непереваренные остатки пищи могут проникать через стенку кишечника в кровоток. В этом случае иммунная система воспринимает их как чужеродные агенты и запускает выработку антител, что приводит к симптомам интоксикации организма.

Как развивается пищевая аллергия

Пища попадает в организм через ротовую полость, далее проходит желудок, тонкий и толстый кишечник. С рождения у человека формируются иммунологические и механические барьеры, защищающие организм от вредных веществ.

Однако некоторые пищевые аллергены способны преодолевать эти барьеры. Когда защитные механизмы иммунной системы активируются, возникают характерные симптомы пищевой аллергии.

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость: в чём разница

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость — принципиально разные состояния, которые часто путают.

Пищевая непереносимость развивается в том случае, если организм не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания определённых продуктов.

Чаще всего пищевую непереносимость вызывают:

• лактоза (молоко и молочные продукты);
• тирамин (сыры, вино);
• глютен (хлебобулочные изделия);
• пищевые добавки и консерванты.

Например, при глютеновой болезни (целиакии) нарушается переваривание глютена, однако это состояние не связано с работой иммунной системы и не представляет непосредственной угрозы для жизни, в отличие от истинной пищевой аллергии.

При пищевой непереносимости симптомы могут проявляться как сразу, так и спустя 24–48 часов после употребления пищи.

Симптомы пищевой аллергии

Клинические проявления пищевой аллергии могут включать:

• рвоту;
• диарею;
• кровь в кале;
• дерматит;
• крапивницу;
• кожную сыпь;
• боли в животе;
• одышку;
• насморк;
• снижение артериального давления;
• зуд в полости рта.

Симптомы варьируют в зависимости от возраста пациента, типа аллергена и количества употреблённой пищи и могут возникать в течение нескольких минут или часов.

При первом контакте с аллергеном нередко появляется зуд в ротовой полости. После переваривания пищи реакция развивается со стороны ЖКТ — возникают боли, рвота, диарея.

Типы пищевой аллергии

Существует два основных типа пищевой аллергии, различающихся видом антител:

Иммуноглобулин E (IgE)

• выявляется примерно в 5% случаев;
• симптомы развиваются практически сразу после приёма пищи.

Иммуноглобулин G (IgG)

• составляет около 95% всех случаев пищевой аллергии;
• может длительное время протекать скрыто;
• симптомы появляются через несколько дней после контакта с аллергеном.

Диагностика и лечение пищевой аллергии в Барнауле

Если вы наблюдаете у себя или у ребёнка подобные симптомы, испытываете зуд, боль, дискомфорт и не можете понять, что является причиной — пищевая аллергия или пищевая непереносимость, необходимо обратиться к врачу.

В клинике «МЕДЛАЙН» в Барнауле проводится:

• диагностика пищевой аллергии;
• лабораторные анализы на аллергены;
• консультации гастроэнтеролога;
• комплексное лечение нарушений ЖКТ, связанных с аллергическими реакциями.

Адрес: г. Барнаул, ул. Партизанская, д. 92
Телефон: +7 (3852) 992-022